スポンサーリンク
目次
赤魚の煮つけを使ったお魚弁当(^^♪
赤魚の切り身を砂糖、みりん、醤油、お酒をベースに和風出汁と新ショウガを刻んでお煮つけにしてみました。。
調味料に水を足して落し蓋をして、強火で一気に煮詰めてから、弱火で少々煮たら出来上がり(^^♪
オクラとヤングコーンは塩ゆでして、鹿児島の麺つゆに浸して鰹節まぶせば出来上がり(^^♪
スーパーに美味しそうなカニかまがあったのでトッピング(^^)/
味変にデザート感覚でスモークチーズとミョウガの甘酢漬け添えて。。
玉子焼いて、炊き立ての十六穀ごはんに焼き鮭と鹿屋南高梅乗せたら楽しいランチの出来上がり(^^♪
良い一週間となりますように(@^^)/~~~
今週は水曜日からお盆休み(^^♪
豚肉オクラ巻きのハニージンジャーソテー(^^♪
少し前に作った、ロース肉の”ハニージンジャーソテー”が美味しかったので、豚肉オクラ巻きバージョンで作ってみました(*^^)v
下茹でしたオクラを、塩コショウと小麦粉を軽く振った豚ローズ肉で巻き巻きして、片栗粉まぶして、フライパンでソテーして火が通たら、、
はちみつ、生姜、みりん、醤油、お酒で味を調えて出来上がり(^^♪
もう一品は、彩り野菜とシーチキンまぐろフレークを麺つゆと白出汁で味付けしてみました(*^^)v
連休前の冷蔵庫にあった彩り野菜と、一個だけ残っていたシーチキンまぐろフレークを麺つゆと白出汁で煮込んでみました。
野菜を炒めたら、白出汁と麺つゆで少し煮込むようにして味をなじませるのがコツ(^.^)
新ショウガの甘酢漬けをトッピングして、玉子焼いて、炊き立てご飯に焼き鮭と鹿屋南高梅乗せてら楽しいランチの出来上がり(^^♪
明日から一足早いお盆休み、佐賀県に帰省してお墓参り等々、、
忙しいお盆になりそうだけと、楽しい休暇となりますように(@^^)/~~~
スポンサーリンク
