牛肉すき焼き＆オクラとニンジンのツナサラダ(*^^)v
柔らかそうでお値打ちな牛肉を使って、すき焼き風甘煮を作ってみました(^^♪
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牛肉は糸こんにゃくを一緒に煮ると固くなるので、、
牛肉とゴボウを①砂糖、②みりん、③醤油、④お酒で火を通して待機、、
糸こんにゃくは味が染みにくいので、①砂糖、②醤油、③お酒でちょっと煮込む感じ(^.^)
糸こんにゃく炒めたら、牛肉ゴボウを再び投入(^^♪
全体に味が馴染んだら、本日のメインおかず”牛すき焼き”の出来上がり(^^♪
オクラとニンジンのツナサラダは、オクラとニンジンを塩ゆでして、ツナマヨと和えるだけ(^^♪
coopのフィッシュソーセージは、玉子焼きフライパンを使って天ぷらに(^.^)
緑濃い目の小松菜のお浸しと、真っ赤なプチトマト添えて、、
玉子焼いて、炊き立てご飯に鹿屋南高梅と焼き鮭乗せてら楽しいランチの出来上がり(^^♪
大隅半島もやっと秋らしくなってきました(^.^)
今週が良い一週間となりますように(@^^)/~~~
ピーマンの肉詰め＆カボチャのベーコン巻き(^^♪
スーパーの野菜売り場一面に並ぶピーマンを使って”肉詰め”を作ってみました(*^^)v
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下ごしらえは昨夜済ませておいたので、今朝は焼くだけ(^^♪
ピーマンと並んでカボチャ大好きな私σ(ﾟ∀ﾟ )
ベーコンを巻いて焼くだけのお手軽おかずにしてみました(^^♪
舞茸、エノキ、シメジは①麺つゆと②みりんと③お水のチョット煮(*^^)v
里芋も昨夜のうちに煮っころがしにして一晩味を浸みさせて、今朝はレンジでチンしただけ。
味付けは、①砂糖、②みりん、③醤油、④お酒
ブロッコリーとオクラを塩ゆでして、プチトマト添えて、、
玉子焼いて、炊き立ての十六穀米に紅鮭と梅干し乗せたら楽しいランチの出来上がり(^^♪
雨上がりの朝、ちょとムシムシするけど、、
良い一日となりますように(@^^)/~~~
鶏モモ肉の塩麴グリル&ハートの巨峰(^^♪
定番塩麴の鶏モモ肉と彩り野菜をグリルしてみました(*^^)v
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デザートの巨峰は開けてビックリの♥型(^^♪
鶏モモ肉を塩麴に２０分くらい漬けて、カボチャとニンジンも１０分くらい塩麴漬けに、、
後はガスレンジでアルミホイルで蓋をして弱火で１５分くらい焼いたら出来上がり(^^♪
＊塩麴料理は簡単で美味しくいただけるけど、すぐ焦げるので火加減だけは注意！
小松菜とベーコン&釜揚げしらすのミックス炒め(^.^)
①ごま油を敷いたフライパンにベーコン、小松菜、しらすの順に炒めて、②白出汁、③料理酒で味付けしたら出来上がり(^^♪
ベーコンとしらすに塩味が効いているので②と③は小さじ×１くらいでｏｋ
厚揚げの甘煮は昨夜からの作り置き(^.^)
定番オクラを塩ゆでして、、
デザートの巨峰のパッケージを開けてビックリ(*_*)、💛ハート形（お尻形）の粒が混じってました(@^^)
プチトマト添えて、玉子焼いて、炊き立ての十六穀米に梅干しと紅鮭乗せたら楽しいランチの出来上がり(^^♪
いけね！巨峰で遊んでたら時間が無くなった～(;^_^A
今日が良い一日となりますように(@^^)/~~~
牛肉のしぐれ煮＆ホタテとベーコンオクラのマヨカレー風味＆茄子田楽も添えて(*^^)v
美味しそうな牛肉を使って、大好きなしぐれ煮をメインにしてみました(^^♪
良質な牛肉がいつもの半額のお値段だったのでつい買い物カゴに(;^_^A
味付けはシンプルに、①針生姜刻んで、②砂糖、③醤油、④お酒のみですき焼き風煮込み、直ぐに生卵からめて食べたい😋けどガマン、、
ホタテ、ベーコン、オクラは。。
フライパンで炒めて、①塩コショウ、②ブラックペッパー（多め）、③カレーパウダー、④マヨネーズで味付けしてでき上り(^^♪
茄子田楽は、、
茄子とニンジンをフライパンで炒めて、いつも使っているチューブタイプの「献立いろいろみそ」のみで味付けしたら出来上がり(^^♪
”ミョウガの甘酢漬け”＆”キュウリの塩昆布”和えと、プチトマトで彩り整えて。。
玉子焼いて、炊き立てご飯に南高梅と焼き鮭のせてら楽しいランチの出来上がり(^^♪
台風が鹿児島に接近しているので、備えは事前に十分に(^.^)
今日が良い一日となりますように(@^^)/~~~
ニンジン、小ネギ、エノキの肉巻き(^^♪
鹿児島”黒豚証明書”付きのお肉を使って肉巻きを作ってみました(^^♪
味付けは、麦味噌＆もろみ味噌のミックス(^.^)
豚肉に塩コショウして、２種類の味噌塗って、具材をクルクル巻いて、こんがりしっとり焼いたら出来上がり(*^^)v
・ポテトサラダ（ジャガイモとキュウリとニンジン、塩コショウと甘酢とマヨネーズ）
・ほうれん草の胡麻和え（胡麻と砂糖と醤油）
アスパラの塩ゆでとプチトマトとミョウガの甘酢漬け添えて、、
玉子焼いて、炊き立てご飯に”酸っぱ～い”南高梅と”焼き鮭”乗せたら楽しいランチの出来上がり(^^♪
🌀台風接近、準備怠ることなく連休に備えましょう(^^)/
