若鶏もも肉の甘酢あんかけ＆ほうれん草とベーコンのあご出汁炒め
疲れた体に優しい甘酢を使って、若鶏の甘酢餡かけを作ってみました(*^^)v
お財布にも優しい鶏もも肉に塩コショウと片栗粉をタップリまぶして、、
フライパンでじっくり火を通しながら両面をパリッと仕上げます(^.^)
合わせる野菜は、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、椎茸です。
ニンジンは予めレンチンして熱をいれてから他の野菜と一緒にフライパンで火を通して、、
味付けは、①砂糖、②みりん、③醤油、④酒、⑤甘酢、を大さじ１くらいずつ同量で準備して、、
具材にまわしかけ、仕上げに⑥水溶き片栗粉でトロミをつければ出来上がりです(*^^)v
ほうれん草とベーコンのソテーは、いたって簡単料理(;^_^A
熱したフライパンにサラダオイルでベーコンを炒めたら、ほうれん草の軸⇒葉を投入してから、、
①塩コショウ（少量）、②あご出汁つゆを入れて一煮立ちしたら出来上がりです(^^♪
ブロッコリーの塩ゆで、カボチャの煮物（作り置き）、ミニトマトとデザートに、屋久島のたんかん添えて、、
玉子焼いて、炊き立てご飯に焼き鮭と梅干し乗せれば楽しいランチの出来上がりです(*^^)v
みんな良い一週間となりますように(@^^)/~~~
豚こま生姜焼き＆チンゲン菜と干しエビ炒め
寝起きになんとなく生姜風風味のお弁当が食べたくって、豚コマと玉ねぎの生姜焼きを作ってみました(^^♪
調理は簡単です(;^_^A
豚コマに塩コショウとタップリ目に片栗粉をまぶして、、
玉ネギ切って、、
焼いて、、
味付けは、①砂糖、②みりん、③醤油、④酒、を大さじいずつと、⑤チューブ生姜適量です。
具材に火が通り程よい焦げ目がついたら、味付けしてチョイと加熱すれば出来上がりです(*^^)v
お次は、チンゲン菜と干しエビと、椎茸を炒めて、①塩コショウと②白出汁で合い付けました(*^^)v
ソーセージ焼いて、カボチャの煮物、ニンジンの酢漬け、ミニトマトを添えて、、
玉子焼いて、炊き立てご飯に焼き鮭と梅干し乗せれば楽しいランチの出来上がりです(*^^)v
ホワイトデー、みんな良い一日となりますように(@^^)/~~~
鶏肉とレンコンの炒り煮＆チンゲン菜とツナ缶の和え物(^^♪
冬の味覚レンコンと鶏もも肉の炒り煮と、レンチンで簡単にできるチンゲン菜とツナ缶の和え物を作ってみました(*^^)v
先ずは、レンコンとニンジンを切り分けますが、ほんとは乱切りにしようと思っていたのが、寝ぼけて輪切りに(;^_^A
鶏もも肉も切り分けて準備、、
無水鍋でレンコンとニンジンに火を通してから、鶏肉投入して炒めました。
全体に火が通ったところに、①砂糖、②みりん、③醤油、④酒、⑤ほんだし（顆粒）で味付けます、水気が足りないようなので少しだけ水を差しました(^.^)
火を止め蓋をして暫く味を馴染ませました。。
チンゲン菜は、一口大に切り分けて２～３分レンチンして、、
①胡麻油、②砂糖、③ほんだし（顆粒）とツナ缶を和えれば出来上がりです(*^^)v
ミニトマト添えて、紫蘇大葉を巻いた玉子焼き焼いて、、
炊き立てご飯に焼き鮭と梅干し乗せれば楽しいランチの出来上がりです(*^^)v
みんな良い一日となりますように(@^^)/~~~
生姜とハチミツソースでいただく、ピーマン、大根、チェダーチーズの豚巻きを作ってみました(*^^)v
昨夜から豚肉巻きを作ろうとは考えていましたが、具材は何にするか迷っていました🤔
今朝、冷蔵庫を覗くと野菜トレーに大根が残っていたので巻いてみることに(^.^)
他にもピーマン、チェダーチーズを手に取り、合わせて巻くことに(*^^)v
味付けは、いつもの①砂糖、②みりん、③醤油、④酒をベースに、⑤生姜、⑥ハチミツを足すことにしました(^^♪
生姜ベースのソースは食欲をそそります😋
お次は、カボチャの煮物を作ることに、、
一口大に切り分けたカボチャの型を調え、①砂糖、②みりん、③醤油、④酒、⑤ほんだしあ（顆粒）と水を差して加熱して、キッチンペーパーで落し蓋してコトコト煮込めば出来上がりです(*^^)v
粗挽きポークソーセージ焼いて、ミニトマト添えて、玉子焼いて、、
炊き立てのご飯に焼き鮭と梅干し乗せようと思ったら、ガス炊飯器のスイッチ入れ忘れ(;^_^A
慌てて炊いて何とか楽しいランチの出来上がりです(*^^)v
みんな良い一日となりますように(@^^)/~~~
ジンジャーシュリンプ＆ベーコンとピーマンのマヨ炒め(^^♪
@oshironattou
二日酔いの朝、弁当作るの止めよっかなーと思いながらもなんとか作りました(;^_^A
金曜日の冷蔵庫にあるもの取り出して、、
冷凍エビ、生姜、ピーマン、ブロッコリーの軸、お揚げさん、ベーコン、、🤔
取り合えず、野菜切りながら次の三品作ることにしました(^.^)
・🦐海老＋生姜
・ベーコン＋ピーマン＋ブロッコリーの軸
・お揚げさん
寝坊したので、これ以上コメント書く時間がないので出発します。皆さん良い週末となりますように(@^^)/~~~
